管理方案五篇

下面是小编为大家整理的管理方案五篇,供大家参考。

为了确保事情或工作有序有力开展，常常要根据具体情况预先制定方案，方案是从目的、要求、方式、方法、进度等方面进行安排的书面计划。方案应该怎么制定呢？的小编精心为您带来了5篇《管理方案》，在大家参考的同时，也可以分享一下给您的好友哦。

管理的方案 篇一

第一节内部管理

一、餐厅管理

餐厅管理水平的高低直接影响宾客对餐饮服务质量的评价，是餐饮管理中最重要的内容之一。

（一）制订餐厅服务规程餐厅服务规程是餐厅标准化、规范化管理的依据和前提，也是控制餐饮服务质量的基础，所以，我们必须制订相关的服务规程，西餐（相关专题：西餐加盟）厅规程主要有：

（1）点菜服务规程；

（2）自助餐服务规程；

（3）咖啡厅服务规程；

（4）酒吧服务规程；

（5）餐酒用具的清洗消毒规程。

（二）餐前的准备工作

我们应该组织安排并督促餐厅服务员做好各项餐前准备工作。

（1）搞好餐厅清洁卫生工作，使之符合卫生标准；

（2）准备开餐所需的各种餐酒用具并按规格摆设；

（3）检查准备工作质量，发现不符合要求者，应及时纠正；

（4）召开餐前例会，通报客情，公布菜单，总结上餐的服务情况，分工组织，查仪容仪表。

（三）开餐时的餐厅管理

1、加强巡视，控制餐厅服务规程的实施，发现问题及时纠正，保证客人享受规范化、标准化、程序化的服务；

2、控制上菜顺序和时间，协调餐厅与厨房之间的关系，满足就餐宾客的生理和心理需要；

3、根据工作量、合理安排服务人员，做好接待工作；

4、及时处理顾客对菜点，酒水及服务等方面的投诉；

5、监督检查餐后结束工作的完成情况，对开餐中出现的问题及时总结，不断提高餐厅服务水平。

（四）员工培训常抓不懈

餐厅服务质量的好坏取决于服务人员素质的高低，要提高员工素质就必须进行培训，餐厅的员工培训是在管理者发现培训要求的基础上制订培训计划并组织实施。内容一般有：

1、思想意识及职业道德；

2、礼节礼貌；

3、餐厅服务规程及相关服务知识；

4、服务技能技巧；

5、菜点酒水知识；

6、卫生及安全常识；

7、疑难问题处理。

（五）低值易耗品管理

布件、餐酒具及牙签、餐巾纸等家用小件物品。在满足客人需要的基础上，做好低值易耗品的控制。

二、餐饮成本控制管理

餐厅要达到比较低的消耗而获得较高的利润的目标，就必须加强餐饮成本控制，餐饮成本控制对提高餐厅的经济效益和经营管理水平具有十分重要的意义。

（一）树立成本控制意识

我记得有一位饭店总经理曾经说过：“浪费10元钱比赚10元钱要容易的多。因为，作为一名餐饮管理者应加强对下属员工进行成本控制教育。通过设立一系列的激励措施（另案），奖励成本控制做得出色的员工，对浪费原料的员工给一定处罚，从而激发员工进行成本控制的自觉性。

（二）建立餐饮成本控制体系

建立餐饮成本控制体系，主要是加强对餐饮产品生产全过程的成本控制，其主要内容有：

1、采购控制；

2、验收控制；

3、库存控制；

4、发料控制；

5、粗加工控制；

6、切配控制；

7、烹制控制；

8、餐厅销售控制。

（三）加强成本核算与分析

主要是会同财务做好严格的核算制度，如餐饮成本日报表制度等，并定期对餐饮成本进行比较分析。如计划与实际的对比、同期的对比、成本结构的分析、影响因素的分析等等，及时掌握成本状况，发现存在的问题及原因。从而找出降低成本的措施方法。

三、人力资源管理

餐厅的人力资源管理有利于餐饮服务质量的稳定和提高，也有利于提高工作效率，降低劳力成本。

（一）加强全员培训

通过平时的工作观察，发现问题，针对问题，进行考核培训，不断提高员工的素质，形成一支稳定且训练有素的员工队伍。培训工作既有针对个人的现场督导，也有针对全体的业务培训，从而不断提高工作效率。

（二）合理定员和排班

因为西餐厅不同于共它餐饮形式，他的劳动强度不大，但营业的时间较长，同时，服务员的技能水平又不均衡，所以，西餐厅的人员安排要本着既高效，又要降低劳力成本，同时，还要能保证餐厅的正常运转的原则。

（三）提高员工的积极性

要求高劳动效率，就必须使用企业管理的激励原理（另案），激发员工的工作积极性，使他们进行创造性的劳动，在工作过程中实现自身价值。

第二节对外营销管理

九十年代以来，餐饮业一直是城市经济的主动脉，身系民众的肚子和面子，餐饮业每天都在上演着群雄争霸的大战，没有特色和招牌的酒店或餐厅将逐渐淘汰，西餐厅也是一样，宜昌市的西餐厅已有很多家，我们“好百年”作为一个重新开张的老店，并且周围又多了很多竞争对手，到底该怎么做，才能重振雄风呢？

其一、做好品牌管理和营销，在日益残酷的商战中，没有品牌做大旗为自己摇旗呐喊增加凝聚力就等于自己背叛了自己，因此，一定要提高品牌知名度，具体怎么做呢？举个简单的例子：我们可以紧扣当前社会热点，那就是关注弱势群体，我们可以将顾客结帐的消费额尾数当场投入爱心箱，当月积款全部捐与所援助的对象。当然，这个不能静悄悄的做，而需要做为新闻，由电视台播出，题目可取为：阳光行动。

其二、有招牌菜，会做和做好、做精、做第一是有严格差距的，特别是中国餐饮业，没有招牌菜就没有生存之路，全聚德有烧鸭、肯德基有新奥尔良烤翅，必胜客有比萨。那么我们“好百年”有什么呢？这是我们必须要考虑的一个问题，西餐厅不是招牌，因为现今早已不是垄断时代了，亮出自己的品牌和特色才能繁荣和发展。

其三、个性销售，从填饱肚子到追求美味、环境，从追求美味、环境到追求文化内涵，消费者的品味和要求越来越高，为了满足顾客个性化要求，就要从顾客的要求出发，对每一位顾客开展差异性服务。

1、餐环境的个性化。不仅仅是填饱肚子，就餐环境也很重要，不同的座位，不同包间、包厢座位、聚餐座位、情侣座等。不只是座位个性化，整个环境、气氛也很重要，我们作为经营者应该用各种各样的外国文化、异域风情来吸引顾客的眼球。

2、菜单的个性化，菜单作为客人在餐厅用餐的主要参考资料，起着向客人传递信息的作用，客人从菜单上不仅可以知道餐厅提供的菜品、酒水及其价格，还可以从菜单的设计、印刷上感受到餐厅服务的愿望和文化品位。

3、菜品的个性化：菜肴有个性、餐具特点等等。

4、员工服务个性化，餐厅的服务人员是服务工作的执行者和餐厅产品的直接生产者，因此，服务质量的好坏完全取决于服务人员素质的高低，一个能够为顾客提供个性化服务的员工不但需要掌握熟练的工作技能，同时还应具有丰富的文化知识，出色的沟通能力以及细致的观察能力和应变能力，以真诚的服务感动客人，从而使客人对餐厅留下了美好的深刻的印象。

餐厅的营销成果有赖于灵活、各样的营销手段，西餐厅常见的营销手段有：

1、服务过程中的现场推销；

2、新闻媒介的广告、宣传；

3、节日推销，如情人节、圣诞节等；

4、利用名人效应的推销；

5、宣传品推销、节日套菜宣传，走廊墙壁的菜肴、餐厅环境图片的宣传；

6、消费优惠促销；

7、特色餐饮的促销。

总之，我们的营销活动必须讲究实效，要注意分析营销投入与支出，根据实际情况随时调整营销活动，从而提高餐厅的营业收入。

管理方案 篇二

在街工委、办事处与社区共同努力下，在辖区单位的大力支持下，在广大居民积极参与下，我社区“883-97行动计划”创建达标，取得了较好的成绩。为巩固社区创建成果，特制定以下长效管理工作方案：

一、工作目标

为巩固“883”社区创建成果，结合本社区的实际情况进一步做好长效管理工作，建管并重，以人为本，与时俱进，坚持不懈地推动社区建设深化发展，发挥党组织核心作用，强化组织制度建设，以“四到社区”为重点，在工作中不断探索、充实、完善各项工作管理制度，把各项工作一件一件抓落实。

二、实施方案

（一）、广泛发动宣传，调动一切积极因素在加强长效管理工作中，不能离开居民群众的参与和支持，因此想做好长效管理，就必须发动居民群众共同来维护和管理自己所居住的家园。如何让居民们都参与到其中来，则要下大气力做好宣传、动员和组织发动工作。利用社区一切可利用的宣传阵地，广泛宣传有关长效管理的具体内容。定期召开居民组长、代表会议，将社区工作方案及意图让他们带到居民中，让居民通过各种渠道来了解长效管理工作的意义及目的，同时我们还将做好公民思想道德素质教育，使两者有机结合起来，相互促进。

（二）、社区环境卫生实行长效管理

1、“社区是我家，长效管理靠大家”，为了更好地巩固“883”创建成果，社区首先制定了值班制度，每日安排一名社区工作人员值班，带领公益服务队伍进行分组分片劳动，除“牛皮癣”由专人包干外，其它地方则将人员分为五组，每组每周劳动一次，负责清理辖区内的地面及沟道卫生，并为之保洁。值班人员落实每天的劳动情况，并将当天的劳动情况记录在案。

2、建立卫生评比制度，奖优罚劣，并成立卫生监督员队伍，协助社区整治环境，及时反映居民群众对环境卫生的工作要求和意见。

3、做好居民区绿化工作，调动辖区内的党员、门栋组长、积极分子等共同保绿护绿，并将绿化带实行包干管理实名制，让居民共同参与，共同美化辖区环境，管理好社区绿化设施。

（三）社区治安实行长效管理

1、为进一步抓好社区治安综合治理工作，实行长效管理，社区成立了治安、联防、民调、群防群治四位一体网络和一支由66人组成的责任心强的专兼职关照队伍。

2、建立一支过硬的安保队伍。

管理的方案 篇三

一、目的

加强对大客户的信用管理，能够预防公司经营风险，降低公司大客户管理成本，确保公司业务稳步发展。

二、责权

大客户信用管理各类事项由公司集团总部大客户管理中心统筹管辖，各大区大客户部和各区域大客户管理处负责执行大客户信用管理方案，并对方案提出优化建议。

三、范围

本方案适用于对潜在大客户、新任大客户以及各类大客户的信用管理。

四、大客户信用度设置

1．设置标准

本公司对大客户实行信用等级管理，不同的信用等级实行不同的大客户管理措施，设置标准为：

（1）大客户同本公司的交易金额；

（2）交易过程的履约记录。

2．信用等级划分

（1）绿名单（信用度好的大客户）

具体是指双方交易额在××××万以上。

（2）黄名单（信用度较好的大客户）

具体是指双方交易额在××××万～××××万元之间。

（3）红名单（信用度一般的大客户）

具体是指双方交易额在××××万～××××万元之间。

（4）黑名单（信用度差的大客户）

具体是指双方交易额在×××万～××××万元之间。

对于不同信用等级内的大客户，一旦其合同履约率低于75%，则自动降级为普通客户，不再享受大客户的优惠管理措施。

3．大客户信用等级评估

（1）评估内容

大客户信用评估的具体内容如下表所示。

大客户信用评估内容表

信用评估类别具体内容

基本信息企业基本情况、企业历史、经营者情况、企业经营方针、内部管理与组织形式、银行往来

客户综合能力经营者能力、基础设施和设备条件、员工能力、生产能力、销售能力，也就是我们常说的客户的长期履约能力

资本情况

1．包括资本构成、资本关系、增资能力、财务状况，主要就是指大客户的偿债能力

2．包括对方的担保品状态、接受担保的方式等

经营环境政策因素、经济因素以及对方所处行业的总体状况

（2）评估步骤

①收集客户的营业执照、法定代表人身份证的复印件、财务报表（上年末及上季度末）等相关资料。

②填写《客户基本情况表》。

③根据客户实际情况填写《客户信用等级评分表》。

④按客户实际得分评定其信用等级。

五、大客户信用调整

1．各区域大客户管理处根据公司大客户管理规定，对于达到信用等级调整标准的大客户，填写《大客户信用等级变更申请表》，并于2天内向主管大区大客户部提出递交申请。

2．各大区大客户部在3天内负责核实《大客户信用等级变更申请表》中的各类信息，并在表格中相关位置填写审查意见。

3．集团总部大客户管理中心负责对《大客户信用等级变更申请表》进行审核和签字确认，审核、签字时间不得超过3天，特殊情况下，须经公司营销总监进行审批可延长，但最多不得多于7天。

4．各区域对于获得批准的大客户信用等级的变化情况进行记录和调整，并对根据其变更后的信用等级实施管理。

5．大客户信用调整的时间不得多于10日。

六、大客户信用信息的使用

1．大客户信用信息的范围

记录在案的信用等级、信用额度、信用评级时的各项标准等。

2．公司各区域、各大区以及总部大客户管理部门主管级以上管理人员有权对大客户信用管理信息进行查阅和使用，并对大客户信用管理提出优化建议。

3．大客户信用信息的使用，限于根据大客户的业务个性需求，制定个性化的客户管理措施，加强同大客户的合作。

精细化管理方案 篇四

一、精细化管理意义

我校确定自20xx年开始实施学校“精细化管理”，目的是强化过程管理，促进内涵发展，创建优质品牌学校，也就是把大家平时看似简单、很容易的事情用心做好，这需要提升师生的。文化素质和学校管理水平，以提高学校办学质量和效益。

精细化管理是指落实“细、小、实、恒”的管理理念，采取精密、细致的管理方式，即用精心的态度实施细致的管理过程，以获取精品的结果。精细化管理就是落实管理责任，将管理责任具体化、明确化。工作要日清日结，每天都要对当天的情况进行登记检查，发现问题及时纠正，及时处理。

二、精细化管理目标

让广大教师认识到实施精细化管理有利于学校依法治校工作的推进，同时在广大师生中形成严谨、和谐、健康、人文化的校园气氛，激发广大师生积极主动配合学校管理，支持学校工作，关心学校发展，关注“精细化”带来“高效化”的变化，全面完成各类工作目标，推进学校教育工作再上台阶，进一步深化素质教育的改革，实现“创品牌学校、建和谐校园”的奋斗目标。

三、精细化管理内容

1、学校文化、班级文化建设精细化。

优美和谐的学校文化，可以丰富师生们的校园生活、能够陶冶情操，能够促进教师业务素质的提高和孩子们健康和谐地成长。各班要在文化建设和管理方面形成自己的特色。随着时代的发展，这些文化更要不断与时俱进，注入时代气息，要在前期校园文化建设上，对学校文化进行全面系统的整合和调整，使之更系统、更和谐、更加突出学校特色。

2、学校行政管理精细化。

教总两处要出台近期规划和学年度计划，从办学思想、教学目标、管理举措等各方面提出严密、细致、具体可行的要求，做到职责明确；要出台的各项具体工作的计划、方案、管理制度等要细致入微，把可能出现的情况及处理办法都考虑进去，经过一定程序的论证、审议之后再予以实施，尽可能减少具体工作中不必要的失误和损失；行政管理人员平时工作要深入一线，坚持每日督查制度，在检查、督促的同时掌握第一手素材，为工作的决策提供依据，实现学校的有序运转，同时个人在群众中要起到模范带头作用，要求教职工做到的自己一定率先做到，要多关心群众生活，做教职工的知心朋友，体现管理的人性化。

3、教育教学管理精细化。

要认真落实课程标准，开齐课程，上足课时。教导处要建立完善的常规检查制度，教学常规学校每月至少检查一次，结果记入教师量化积分。要推进“有效课堂”教学模式，教师的课堂教学体现新课程理念，落实三维目标，注重培养学生自主学习能力，教学效率高，教育质量优良。学校图书室、阅览室定时或全天开放，图书也要进入教室，丰富图书角内容；学生建立读书笔记和读书卡，阅读达到规定的阅读量要求。要开全音乐、体育、美术、书法、信息技术等课程，建立各种学生社团、兴趣活动小组，使学生的兴趣得到较好挖掘和培养，学生个性得到发展。

要持之以恒地抓好“阳光体育”活动。学校要成立以校长为组长，副校长、教导主任、体育教师等组成的领导小组，制定学校大课间活动方案，要定活动项目、定辅导老师，定期评比，力争通过大课间活动的开展，促进学生良好习惯的养成，磨练意志品质，提高身体素质。

4、教师管理精细化。

强化教师职业道德教育，每学期分期中、期末进行两次师德考核，并把考核结果记入教师师德档案，纳入教师量化积分。加强教师业务培训和专业提高，继续把读书学习作为首要手段，教师每学期至少要精读一部教育专著，每周写读书笔记500字以上（每学期不少于1万字）。加强制度建设，完善和发挥《南明小学各类竞赛奖励办法》、《南明小学教师考勤制度》、《南明小学班级量化考核办法》、《南明小学教师量化管理考核办法》等各项规章制度，靠制度和政策来管人，少一点人治，多一点理制。

5、学生管理精细化。

在学生管理工作中，首先要强化的是安全责任意识和教育教学活动中的安全管理，要成立安全工作领导小组，建立健全各种安全管理制度，制订各种突发事件应急预案，并组织师生进行演练，形成妥善处置突发事件预警机制。学校要注重对师生的安全教育，采取国旗下讲话、班队会、办黑板报和手抄报、办安全展室、张贴宣传画、举行法治报告会等多种形式的法制宣讲和安全防护知识教育，将法制、安全、健康教育纳入教学内容，增强学生的法律意识、自我保护意识和健康意识，让学生学会保护自己。

各班级要注重学生良好纪律和良好习惯的养成教育，要通过多种教育活动，教育引导学生遵守学校纪律和规章制度，服从学校教育和管理，尊敬师长，团结同学，积极参与学校组织的活动，和谐师生关系。各班要采用“周有主题、日有检查、月有总结”的要求，将习惯养成教育活动扎扎实实地开展起来。要重点抓好学生自主学习习惯的培养，提高学习效率，以督促学生和谐健康发展。要积极开展各种活动，提高师生身体素质，培养师生艺体爱好和特长。通过活动，增加干群之间、教师之间和师生、生生之间的信任、理解和友情。

6、校园环境管理精细化。

校园环境卫生问题，是政治问题、大局问题、细节问题！全体师生思想上要高度重视，境界要高，务必搞好，总的要求是“净化、美化、有序”，进校给人“美”的感觉。卫生区分工到班、到人，责任到人，每天分早、中午、下午进行三次以上整理，校园内无纸屑，花木及时修剪，无卫生死角，室内物品摆放整齐有序，为学生提供优雅的学习环境。

四、精细化管理工作措施及保障制度

1、学校精细化管理工作领导小组，成员名单如下：

组长：

成员：

2、各办公室、各班制定本部门工作的精细化管理实施细则以及有关规章制度，并将精细化管理纳入日常活动管理。

3、加大宣传力度，在学校掀起实施精细化管理年活动的氛围，使“精细化”意识深入人心。

4、建立和完善各项工作制度和管理制度，使各项工作都能有章可循，有制度可依。

5、学校每月对各办公室、班级精细化管理现场点评1次，成绩纳入教师、班级量化考核，以激励师生工作学习积极性，形成工作合力。

6、坚持“走出去”与“请进来”相结合的原则，学校创造机会让领导干部、班主任到管理特色学校学习精细化管理的有益经验，同时请一些同行到学校指导工作，加强交流、互通有无，听取学校教师对学校管理工作的意见和建议，促进学校管理工作再上台阶。

7、定期反馈总结评价。

管理的方案 篇五

一是明确目标，分解责任。对照年初定的财政收入目标，分析目前冷水镇税收疑难问题，与地税、国税签订目标责任书，使其强化责任意识，多措并举，确保圆满完成全年税收目标。

二是摸底排查，扩大税源。通过成立专项工作组，进一步摸清税源底子，既抓大又抓小，不遗漏任何应收税源。目前，通过摸排，在12月20日决算之前，地税还有1300万元可收，国税还有70—100万元可收。工作组将派驻工作人员驻企业督促税收。同时进一步加大税收征管力度。认真清查，对今年以来破土动工的工程施工项目进行登记造册，确保底子清、税源明，尽力做到建筑营业税应收尽收，确保想较去年同期增长5%以上。

三是建立机制，严明奖惩。通过制定科学合理的奖惩标准，对及时足额上缴税收收入的企业，给予政策上的、符合法律规定的优惠，对及时完成税收收入的镇直单位，在年终考评时，作为评优评先的一个依据。

四是部门联动，形成合力。财政所、国税所、地税所三个职能部门通力合作，既明确分工又加强协作，发挥职能，共同推进工作。

五是服务企业，增加税收。镇党委、政府将立足实际，从调整产业结构出发，服务企业发展，不断拉长钼产品产业链条，调整工业产业结构。全力做好龙安公司10000吨/日多金属回收项目建设及金渠选矿有限公司5000吨/日多金属回收项目，增强企业竞争力，增加利润，从而增加全镇的财政收入。

上面内容就是为您整理出来的5篇《管理方案》，希望可以对您的写作有一定的参考作用，更多精彩的范文样本、模板格式尽在。